釜底乳化罐的作用與其他乳化罐一樣，都是用于對物料的均質、混合、剪切、乳化，但是在結構上與其他乳化罐是不一樣的。
釜底乳化罐的主要功能在于可以在物料量少的情況下進行乳化，釜底乳化罐的攪拌裝置是安裝在罐體的底部，釜底乳化機屬于是一種要安裝在罐體的底部的粉碎性乳化均質的設備，一般情況下和立式的乳化機還有管線式的乳化機等一系列設備要進行配合的使用，而且可以非常有效的解決其它的設備沒有辦法解決的釜底沉積物的粉碎乳化等一系列問題。
釜底乳化罐在工作時，經過馬達的驅動下，快速旋轉的轉子能夠快速的把釜底的物料進行雙向的吸入轉，定子工作區(qū)，在非常狹窄的縫隙里面承受著非常劇烈的機械運動還有液力的剪切，從而把物料進行剪切、撕裂、破碎，并且能夠快速的和中、高層的物料進行混合均質，并且能夠更加有效的配合立式乳化機來進行完成乳化和均質、粉碎、混合反應等一系列工藝過程。
